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Carfogn

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Il Carfogn è un dolce tipico della valle del Biois nella provincia di Belluno.
Viene preparato come dei piccoli crostoli (fritti nell'olio) ma ripieni di un composto di semi di papavero, di cioccolato o marmellata di frutta e grappa in parti variabili a seconda della ricetta.
Il dolcetto prende il nome dall'omonima frazione di Carfon nel comune di Canale d'Agordo.

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